「生活」の記事一覧

春になると色々な生き物が活発に動き出します。 彼らが作る生活圏が我々人間にとって好ましくない影響を与えることがあります。 例えば、コウモリ。 家の屋根裏に巣を作ってフン、尿で家を汚します。ダニ・飲みを連れてきます。 既に […]

『ヒノヒカリ』を販売する『こめたつ』は 楽天リアルタイムランキング「白米　２位」獲得   今回その『ヒノヒカリ』をご紹介する訳は ★ 『ヒノヒカリ』が美味しいお米であること ★ 家族６人が一ヶ月に消費する３０k […]

超辛口吟醸酒で知られる『ばくれん』 『ばくれん』はラベルの色の違いにより 『赤ばくれん』 『白ばくれん』 『黒ばくれん』 『虹色ばくれん』 と呼ばれています。 どんな違いがあるんでしょうか？ 飲み方に違いがあるんでしょう […]

『磯自慢』というお酒ご存知ですか？ 大変人気で、静岡で1番と言われるくらい評価の高い日本酒です。 『磯自慢』は2008年に開催された洞爺湖サミットでの夕食会の乾杯用のお酒に採用されました。 高級酒なのでお値段高めですが、 […]

果物のようなフルーティーな香りがする 『大吟醸酒』。 昔ながらの日本酒が苦手な人も大吟醸酒なら飲める。 香りが良いし、スッキリ爽やかな味 喉越しよくキレがいい。 その香りはどこから生まれてくるのか？ その醸造方法は？ 酵 […]

有名なブランドの日本酒、 『菊姫』『獺祭』『南部美人』。 お酒が好きな人ならよくご存知のお酒です。 それぞれの主力商品である大吟醸酒２銘柄 (一番目が高く、二番目は少しお値打ち価格)を紹介します。 しかしその前に どうし […]

世界的なワイン品評会で日本酒部門の輝かしい受賞履歴を持ち、人気グルメ漫画『美味しんぼ』でも掲載された 『菊姫　鶴の里』 「山廃仕込み」にて造られた「純米酒」です。 香り高い『濃醇旨口』のお酒として評判。 どんなお酒か見て […]

お酒を造るには酵母が酵素を出して糖分をアルコールに変えるなど微生物の力を必要とします。 日本酒は、酵母の前に『麹菌』に活躍してもらい麹米を作る必要があります。 『麹米』造る作業。自分の言葉に直して説明いたします。 麹米を […]