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赤坂球磨川『牛すじ黒カレー』は柔らかお肉がいっぱい

カレーライスは国民食と言われるほどカレーが嫌いな人はまずいません。「美味しいカレーライスを食べてみたい」そんな食欲が湧いてきませんか？柔らかいお肉がたくさん入って程よい辛さのカレーなら・・・今回ご紹介のカレー […]

『山廃仕込み』のお酒には濃厚でコクがあり骨太な味わいのお酒が多いです。飲み慣れていない方には「癖が強いお酒」と感想を持つかもしれませんが、逆に「この味がスキ！」という方もいます。その代表格は『天狗舞　山廃純米』。 […]

『ヒノヒカリ』を販売する『こめたつ』は楽天リアルタイムランキング「白米　２位」獲得今回その『ヒノヒカリ』をご紹介する訳は ★ 『ヒノヒカリ』が美味しいお米であること ★ 家族６人が一ヶ月に消費する３０k […]

超辛口吟醸酒で知られる『ばくれん』『ばくれん』はラベルの色の違いにより『赤ばくれん』『白ばくれん』『黒ばくれん』『虹色ばくれん』と呼ばれています。どんな違いがあるんでしょうか？飲み方に違いがあるんでしょう […]

『獺祭　純米大吟醸』。日本酒好きならご存知の高級酒です。獺祭を醸造する旭酒造は純米大吟醸しか造りません。安くは手に入らないです。それでも「安く手に入れたい」「飲んでみたい」「贈答用に贈りたい」という方のた […]

『羽根屋純吟プリズム』。こだわりの製法で作られた人気の生酒です。華やかな香りがあってフレッシュな味わい優しい米の甘味、旨味。キレもあります。どんなお酒か見てみましょう。『羽根屋純吟プリズム』とはお […]

『磯自慢』というお酒ご存知ですか？大変人気で、静岡で1番と言われるくらい評価の高い日本酒です。『磯自慢』は2008年に開催された洞爺湖サミットでの夕食会の乾杯用のお酒に採用されました。高級酒なのでお値段高めですが、 […]

果物のようなフルーティーな香りがする『大吟醸酒』。昔ながらの日本酒が苦手な人も大吟醸酒なら飲める。香りが良いし、スッキリ爽やかな味喉越しよくキレがいい。その香りはどこから生まれてくるのか？その醸造方法は？酵 […]

有名なブランドの日本酒、『菊姫』『獺祭』『南部美人』。お酒が好きな人ならよくご存知のお酒です。それぞれの主力商品である大吟醸酒２銘柄 (一番目が高く、二番目は少しお値打ち価格)を紹介します。しかしその前にどうし […]

お酒を造るには酵母が酵素を出して糖分をアルコールに変えるなど微生物の力を必要とします。日本酒は、酵母の前に『麹菌』に活躍してもらい麹米を作る必要があります。『麹米』造る作業。自分の言葉に直して説明いたします。麹米を […]