天狗舞・飛良泉・手取川・久保田等山廃7酒紹介。no「山田錦」銘柄 更新日:2023年9月13日 公開日:2023年8月17日 アルコール日本酒 日本酒ファンならご存知の、日本酒ファンでなくても聞いたことがある『山廃仕込み』。 その製法により酸味が強く、コクや旨みがある味になりやすく好き、嫌いが分かれがちです。 以前原料米に『山田錦』を使用した『山廃仕込み純米酒を […] 続きを読む
【厳選5酒】山廃by山田錦。菊姫、鶴乃里、雨降、木戸泉、片野桜。 更新日:2023年9月23日 公開日:2023年7月30日 アルコール日本酒 『山廃仕込み純米酒』。その製法により濃醇な米の旨味、しっかりした酸味を感じる味になるのが特徴です。 個性の強い味になりがちで、ハマる人はハマる根強い人気を持つお酒。 『山田錦』を原料米にした『山廃仕込み純米酒』を特集しま […] 続きを読む
天狗舞飲み比べ。菊姫、鶴乃里、奥播磨、御結、群馬泉、八兵衛。類似のお酒です。 更新日:2023年9月23日 公開日:2023年5月11日 日本酒 『山廃仕込み』のお酒には濃厚でコクがあり 骨太な味わいのお酒が多いです。 飲み慣れていない方には「癖が強いお酒」と感想を持つかもしれませんが、逆に「この味がスキ!」という方もいます。 その代表格は『天狗舞 山廃純米』。 […] 続きを読む
ばくれん赤・黒・白・虹色違いは?飲み方を教えて 更新日:2023年1月24日 公開日:2023年1月17日 アルコール日本酒 超辛口吟醸酒で知られる『ばくれん』 『ばくれん』はラベルの色の違いにより 『赤ばくれん』 『白ばくれん』 『黒ばくれん』 『虹色ばくれん』 と呼ばれています。 どんな違いがあるんでしょうか? 飲み方に違いがあるんでしょう […] 続きを読む
獺祭 純米大吟醸 2割3分 720ml価格7千円以内のもの 更新日:2023年1月13日 公開日:2023年1月6日 アルコール日本酒 『獺祭 純米大吟醸』。 日本酒好きならご存知の高級酒です。 獺祭を醸造する旭酒造は純米大吟醸しか造りません。 安くは手に入らないです。 それでも 「安く手に入れたい」 「飲んでみたい」 「贈答用に贈りたい」 という方のた […] 続きを読む
【羽根屋 純吟プリズム】は無濾過、生原酒。究極の搾りたて 更新日:2022年12月31日 公開日:2022年12月28日 アルコール日本酒 『羽根屋 純吟 プリズム』。 こだわりの製法で作られた人気の生酒です。 華やかな香りがあって フレッシュな味わい 優しい米の甘味、旨味。 キレもあります。 どんなお酒か見てみましょう。 『羽根屋 純吟 プリズム』とは お […] 続きを読む
【磯自慢】大吟醸。『一滴入魂』等定価1万円以内で買えるお酒を特集。 更新日:2023年1月2日 公開日:2022年12月22日 アルコール日本酒 『磯自慢』というお酒ご存知ですか? 大変人気で、静岡で1番と言われるくらい評価の高い日本酒です。 『磯自慢』は2008年に開催された洞爺湖サミットでの夕食会の乾杯用のお酒に採用されました。 高級酒なのでお値段高めですが、 […] 続きを読む
【磯自慢】純米大吟醸酒ブルーボトル。フルーティな訳は静岡酵母 更新日:2023年1月2日 公開日:2022年12月9日 アルコール日本酒 果物のようなフルーティーな香りがする 『大吟醸酒』。 昔ながらの日本酒が苦手な人も大吟醸酒なら飲める。 香りが良いし、スッキリ爽やかな味 喉越しよくキレがいい。 その香りはどこから生まれてくるのか? その醸造方法は? 酵 […] 続きを読む
獺祭、菊姫、南部美人それぞれの軌跡と大吟醸酒公開 更新日:2022年12月3日 公開日:2022年11月22日 アルコール日本酒 有名なブランドの日本酒、 『菊姫』『獺祭』『南部美人』。 お酒が好きな人ならよくご存知のお酒です。 それぞれの主力商品である大吟醸酒2銘柄 (一番目が高く、二番目は少しお値打ち価格)を紹介します。 しかしその前に どうし […] 続きを読む
菊姫『鶴乃里』は山廃仕込み純米酒。送料無料でお得に飲みたい 更新日:2023年6月10日 公開日:2022年11月15日 アルコール日本酒 世界的なワイン品評会で日本酒部門の輝かしい受賞履歴を持ち、人気グルメ漫画『美味しんぼ』でも掲載された 『菊姫 鶴乃里』 「山廃仕込み」にて造られた「純米酒」です。 香り高い『濃醇旨口』のお酒として評判。 ①どんな特徴を持 […] 続きを読む