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山形に美味い酒あり。
万年雪に覆われる名峰月山の雪解け水を仕込み水に、江戸の昔から雪深い寒冷地の条件を酒造りに活かし、三つの蔵元が一つになって銘柄『銀嶺月山』を作りました。
『銀嶺月山』のラインナップ紹介です。
目次
月山酒造『銀嶺月山』とは
『銀嶺月山』を製造する『月山酒造』は、『吟醸酒』『純米酒』『本醸造酒』総称して『特定名称酒』と呼ばれるお酒を製造し、多数の銘柄を送り出しています。
使用する原料や製造方法などの違いによって、出来上がったお酒の名称が変わります。
『本醸造酒』『純米酒』『吟醸酒』の順に『月山酒造 銀嶺月山』を紹介していきます。
【本醸造酒】
銀嶺月山(本醸造)からくち
仕込み水に月山の自然水を
極寒の山形の雪蔵でやさしく低温長期発酵させた
本格辛口の本醸造酒。
きめ細やかでやわらかい味わい。
やや淡麗で辛口。
お燗にしても味わいのバランスがくずれない。
焼き鳥や寿司、そば等によく合いますが、新鮮な魚介類とも相性抜群。
第3回 燗酒コンテスト金賞受賞。
銀嶺月山(本醸造)からくちのスペック
アルコール度・・・15度
原料米・・・・・・雪化粧
精米歩合・・・・・65％
使用酵母・・・・・山形酵母
仕込水・・・・・・月山自然水
甘辛／辛口・・・・辛口。すっきりとしたやわらかな味わい
飲み方・・・・・・ぬる燗
最安値 ¥1,823(1,800ml 楽天 2022/03/26現在)
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【月山酒造】銀嶺月山 本醸造 からくち 1800ml 山形の日本酒 ギフト プレゼント(4931128318073)
銀嶺月山 本醸造
月山の雪解け水「月山の自然水(日本名水百選)」を仕込み水に山形県産米を用いて極寒の雪蔵で醸し上げた手造り本醸造。
澄んだのど越し
上品な旨み
やや淡麗で中口の味わい
食事といっしょに楽しめて飽きがこない。
IWCインターナショナルワインチャレンジ グレートバリューサケアワード受賞。
第7回日本全国美酒鑑評会 準大賞受賞。
銀嶺月山 本醸造のスペック
アルコール度・・・15度
原料米・・・・・・山形県産米
精米歩合・・・・・65％
使用酵母・・・・・米麹
仕込水・・・・・・月山自然水
甘辛／辛口・・・・中辛口
飲み方・・・・・・ぬるめ
銀嶺月山(本醸造)の口コミ・レビューより
・飲みやすく大変美味しい。あっさり爽やかな味(2019/05/31)
・吟醸酒の様なマイルドな質感のお酒(2017/01/24)
・料理をしていてたまたま一口飲んだら美味しさにはまりました。
・冷え性に最適？
・体の内側から温かい感じで肌もしっとり
(2017/10/02)
・醸造酒ながら、立ち香は吟醸香の香り
・水のようにスムースな飲み口が、すぐに旨味と控えめな甘味、苦味が、広が類る。
・昔ながらの、どこか懐かしい日本酒といった印象
・食中酒として、食事に合わせやすい。
(2022/02/11)
最安値 ¥2,017(1,800ml 楽天 2022/03/26現在)
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銀嶺月山 槽前酒(ふなまえざけ)
しぼりたてに手を加えずそのまま瓶詰め
少々濁りがありますがこれが本来
新酒ならではの無垢の味わい
火入れ作業を一切行っていないため要冷蔵で保管
開栓後はなるべく早く、ロックまたは冷でいただきましょう。
第８回日本全国美酒鑑評会 準大賞受賞
銀嶺月山 槽前酒(ふなまえざけ)スペック
アルコール度・・・19度
原料米・・・・・・山形県産米
精米歩合・・・・・65％
使用酵母・・・・・米麹
仕込水・・・・・・月山自然水
甘辛／辛口・・・・やや甘口
飲み方・・・・・・冷やで
銀嶺月山 槽前酒(ふなまえざけ)の口コミ・レビューより
・知人に贈りました。甘口が好きだと言うことで、私のオススメの槽前酒が良いと思いました。とても美味しくいただいたとのことで喜んでくださいました。
(2022/02/05)
・原酒の力強さとやや甘い味わい
・キレも良くて美味しい。
・煮付けとの相性が良く価格も安価
(2021/11/25)
・キンキンに冷やしてからいただきました。
・飲み口が微炭酸
・甘口で、酒好きにとってのスイーツですね、つまみはいらない
・とろりとした甘みのある華やかな味わいで後味はなし
(2020/08/02)
最安値
¥1,265(720ml 楽天 2022/03/26現在)
¥2,420(1,800ml 楽天 2022/03/26現在)
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母の日 ギフト プレゼント 銀嶺月山 槽前酒 720ml 日本酒 山形 地酒 クール便 やや甘口
母の日 ギフト プレゼント 銀嶺月山 槽前酒 1800ml 日本酒 山形 地酒 クール便 やや甘口ギフト
【純米酒】
銀嶺月山 純米酒
山形県産米を丁寧に精米し、月山の伏流水を仕込水に
蔵人が丹念に醸し出し低温発酵させた純米酒。
お米の旨みがきいて味わいを楽しめます。
スッキリとした味で雑味がなく、
純米酒らしく米の旨味はしっかりして、
香りは比較的穏やかです。
キレ良くて酸味がやや強く、爽やかな味わいが特徴的。
常温では味わいが深く
ぬる燗程度でほっこり
冷やして良し。常温、お燗とお好みの温度で楽しむのも良し。
・全米日本酒歓評会 金賞受賞
・プロが選ぶ燗酒コンテスト 金賞受賞
・スローフードジャパン「第七回燗酒コンテスト」
銀嶺月山 純米酒スペック
アルコール度・・・15度
原料米・・・・・・山形県産米
精米歩合・・・・・70％
使用酵母・・・・・米麹
仕込水・・・・・・月山自然水
甘辛／辛口・・・・辛口
飲み方・・・・・・冷や〜ぬる燗(45℃)
銀嶺月山 純米酒の口コミ・レビューより
・香りは穏やかで酸味がやや強く爽やかな飲み口
・お米の旨味もしっかり感じられ
・キレも良い美味しい日本酒
・おすすめは冷やし過ぎないこと
(2021/08/29)
・見た目の色は、ほんのわずかに黄色味
・吟醸香は純米らしく強くはない
・米の旨味がありちょっと甘口
・雑味はなく、酸味もあまり感じません。
最安値
¥1,281(720ml 楽天 2022/03/26現在)
¥1,903(1,800ml 楽天 2022/03/26現在)
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銀嶺月山 純米酒 720ml 日本酒 山形県 月山酒造『HSH』
山形県 銀嶺月山 純米酒 1800ml 1.8L 1本 ギフト 父親 誕生日 プレゼント
【吟醸酒】
辛口純米吟醸
淡麗で辛口。吟醸香がほのかに香るすっきり味。
冷や、ぬる燗、幅広い温度帯で楽しめます。
和洋中様々なお料理と一緒に。
辛口でありながら、香りもよく喉ごしもすっきり。
銀嶺月山 辛口純米吟醸スペック
アルコール度・・・16度
原料米・・・・・・山形県産米
精米歩合・・・・・60％
使用酵母・・・・・米麹
仕込水・・・・・・月山自然水
甘辛／辛口・・・・辛口
飲み方・・・・・・冷や、常温、ぬる燗などお好み温度
最安値 ¥1,430(720ml 2022/03/26現在)
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母の日 ギフト プレゼント 銀嶺月山 辛口純米吟醸 豊龍蔵 720ml 日本酒 山形の地酒い
純米吟醸 雪中熟成
山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を醸し出した純米吟醸。
原酒をタンクごと雪山に埋めました。
じっくりゆっくり外気を遮断して熟成を重ね、
おだやかな旨みと、雪のようななめらかな味わい。
冷から燗までお好みの温度で楽しめます。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017
日本酒アワード金賞受賞。
銀嶺月山 純米吟醸『雪中熟成』スペック
アルコール度・・・15度
原料米・・・・・・出羽燦々
精米歩合・・・・・58％
使用酵母・・・・・米麹
仕込水・・・・・・月山自然水
甘辛／辛口・・・・辛口
飲み方・・・・・・冷や、常温、ぬる燗などお好み温度
銀嶺月山 純米吟醸『雪中熟成』の口コミ・レビューより
・少々アッサリしているが美味しい。酔いざめもすっきり。
(2008-01-31)
・飲みやすく口当たりなど女性向き？
(2009-04-19)
・ほんのり酔って、スゥ～と醒める
・いいお酒てホント身体にも優しいんですね。
・限定醸造と書いてあるだけありネットショップで購入
(40代男性 2008-01-13)
・確かに美味しい。けど、少し香りがキツイかなぁ・・
(2021-10-16)
・香り立ちは控えめで素朴
・飲み口は軽く優しい甘味。
・後から上品な酸味と旨味を伴った苦味が穏やかに残るが余韻は短い。
・お米の素朴で優しい味わいを感じます。
・滑らかな飲み心地。
・ぬる燗にすると旨味とキレが調和して感じられる。
(2020/01/01)
・スッキリした飲み心地で上品な仕上がり。
・じんわり穏やかな旨み
・白身魚に合わせて飲みたい。
最安値
¥1,485(720ml 楽天 2022/03/20現在)
¥2,750(1800ml 楽天 2022/03/20現在)
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母の日 ギフト プレゼント 月山酒造 銀嶺月山 純米吟醸 雪中熟成 720ml日本酒 山形 地酒
母の日 ギフト プレゼント 月山酒造 銀嶺月山 純米吟醸 雪中熟成 1800ml 日本酒 山形 地酒
銀嶺月山 純米吟醸『月山の雪』
山形県産酒造好適米「出羽燦々」を100％使用
醸し出した、まろやかで柔らかくきめ細やかな口当たり
優雅な香りをお楽しみください
日本酒アワード金賞
全米日本酒歓評会金賞
ＫＵＲＡＭＡＳＴＥＲプラチナ賞
銀嶺月山 純米吟醸『月山の雪』スペック
アルコール度・・・15度
原料米・・・・・・出羽燦々
精米歩合・・・・・50％
使用酵母・・・・・米麹
仕込水・・・・・・月山自然水
甘辛／辛口・・・・辛口
飲み方・・・・・・冷や
銀嶺月山 純米吟醸『月山の雪』の口コミ・レビューより
・スッキリしてるが米の旨味も感じ甘くなく、食中酒に最適！
(2022/01/31)
・飲みやすくてとても美味しかったです。また購入したいと思います。
(2017/01/01)
・しっかりした味ですが、飲みやすく、好評でした。
(2015/08/13)
最安値
¥1,572(720ml 楽天 2022/03/26現在)
¥2,984(1,800ml 楽天 2022/03/26現在)
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日本酒 月山酒造 銀嶺月山 純米吟醸 月山の雪 720ml 山形
母の日 ギフト プレゼント 月山酒造 銀嶺月山 純米吟醸 月山の雪 1800ml 日本酒 山形 地酒
銀嶺月山 大吟醸青ラベル辛口
日本名水百選「月山自然水」で仕込みました。
酒米を丁寧に精米し、蔵人達が丹精込めて醸し上げた、
お米の旨味を感じる辛口大吟醸。
品がある爽やかな香りを感じます。
ワイングラスでオシャレにいかが？
日本酒アワード最高金賞受賞！
銀嶺月山 大吟醸青ラベル辛口スペック
アルコール度・・・15度
原料米・・・・・・山形県産米
精米歩合・・・・・50％
使用酵母・・・・・米麹
仕込水・・・・・・月山自然水
甘辛／辛口・・・・中辛口
飲み方・・・・・・冷や
銀嶺月山 大吟醸青ラベル辛口 口コミ・レビューより
雑味を感じない。まったりした味わい。キレはスッキリ。水みたい。
(2021/01/18)
最安値
¥1,650(720ml 楽天 2022/03/26現在)
¥3,300(1,800ml 楽天 2022/03/26現在)
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母の日 ギフト プレゼント 月山酒造 銀嶺月山 大吟醸 青ラベル 720ml 辛口 日本酒 山形 地酒
母の日 ギフト プレゼント 月山酒造 銀嶺月山 大吟醸 青ラベル 1800ml 辛口 日本酒 山形 地酒
銀嶺月山 純米大吟醸
蔵人自ら育てた酒造好適米「出羽燦々」と
兵庫県産「山田錦」を使用した贅沢な造り
氷温管理してフレッシュで爽やかな香りと口当たり
気品のあるやわらかな味わいが特徴です。
IWC2014トロフィー賞受賞
日本酒部門 純米吟醸･純米大吟醸の部 第1位
全国美酒鑑評会 準大賞女性部門第1位
銀嶺月山 純米大吟醸スペック
アルコール度・・・15〜16％
原料米・・・・・・「山田錦」「出羽燦々」
精米歩合・・・・・50％
使用酵母・・・・・米麹
仕込水・・・・・・月山自然水
甘辛／辛口・・・・やや辛口
飲み方・・・・・・冷や
銀嶺月山 純米大吟醸口コミとレビュー
・辛いですね。風味はすごくいいです。辛口好きにはいいと思います。
(2021/10/29)
・箱が贈り物に最適。味も良し。
(2022/3/18)
・贈り物で貰ったんですが、非常に美味でした。
・辛口で非常に舌触りが良く、その後に来る甘さが絶妙な旨味を出してます。
・おすすめなのが良く振ってから飲むこと。
最初は振らずに飲んで次は振ってから飲む。
先に来る辛口がまろやかになり、辛口が苦手な人でも飲めるほどフルーティーになります。
・日本酒党なら飲んでほしい一品です。
(2018/11/27)
・みんなで焼肉をした時に瓶を開けたら、速攻でなくなりました。とてもおいしかったので、もう一度飲みたくてこちらの通販で再度注文させていただきました。
・焼肉にとても合います。
(40代女性 2019/12/27)
・2度目の買い物ですが、とても美味しいお酒です。私は焼酎党ですが、お酒ならこの御酒です。
(70代以上男性 2014/12/17)
・さっぱりとした辛口でピリッとした刺激が舌に残ります。
(2021/05/05)
・淡麗辛口。すっきりして美味い。
(2020/01/18)
・甘みからすっきりした若干の辛味で終わる。喉が唸る一杯。
(2020/07/29)
最安値 ¥2,197(720ml 楽天 2022/03/26現在)
商品サイトは以下よりお入りください。
銀嶺月山 純米大吟醸 限定醸造 720ml 日本酒 山形県 月山酒造『HSH』
銀嶺月山 純米大吟醸生酒
山田錦と出羽燦々を原料米に、50％精米で磨き醸し上げた純米大吟醸酒生酒。
爽やかな香りと気品のあるやわらかな味わいの新酒生酒です。
生酒は季節限定。
インターナショナル・ワイン・チャレンジ純米大吟醸部門トロフィー賞受賞
銀嶺月山 純米大吟醸生酒口コミとレビュー
・キリッと鋭い香り。
・辛口淡麗で酸味がありシャープな味わい。
・冷やして、鱈の煮物と合わせました。
・食中酒にいい純米大吟醸です。
(2021/03/08)
最安値
¥2,310(720ml 楽天 2022/03/26現在)
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銀嶺月山 大吟醸(限定)
酒造好適米「山田錦」を45%まで精米し醸し上げました。
日本名水百選の月山自然水で仕込んだ華やかな香りとなめらかで芳醇な味わいの大吟醸酒です。やや辛口。
全米日本酒歓評会連続金賞受賞
IWCシルバー受賞
銀嶺月山 大吟醸(限定)スペック
アルコール度・・・15度
原料米・・・・・・山田錦
精米歩合・・・・・45％
使用酵母・・・・・米、麹、醸造アルコール
仕込水・・・・・・月山自然水
甘辛／辛口・・・・中辛口
飲み方・・・・・・冷や
銀嶺月山 大吟醸(限定)口コミとレビュー
・すっと入ってくる膨よかな甘味
・後味は爽やか余韻しっかり
・雑味がなくワイングラスでもいける
・旨味を感じるいいお酒
(2021/06/12)
最安値
2,750円(720ml 楽天 2022/03/26現在)
5,280円(720ml 楽天 2022/03/26現在)
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母の日 ギフト プレゼント 銀嶺月山 大吟醸（限定）720ml 日本酒 山形 地酒 月山酒造 西川町
母の日 ギフト プレゼント 銀嶺月山 大吟醸（限定）1800ml 日本酒 山形 地酒 月山酒造 西川町
銀嶺月山 純米大吟醸 山田錦100％
酒造好適米「山田錦」と仕込み水に日本名水百選の「月山自然水」を使用し華やかな香りと贅沢な味わいに醸し上げた純米大吟醸酒。気品のある味わいの限定醸造酒です。
ワイングラスで美味しい日本酒アワード金賞受賞
銀嶺月山 純米大吟醸 山田錦100％スペック
アルコール度・・・15度
原料米・・・・・・山田錦
精米歩合・・・・・45％
使用酵母・・・・・麹、醸造アルコール
仕込水・・・・・・月山自然水
甘辛／辛口・・・・中辛口
飲み方・・・・・・冷や
銀嶺月山 純米大吟醸 山田錦100％口コミ・レビューより
・期待していた通り、好評でした。また、いつか注文したい。
(2016/09/15)
最安値
3,300円(720ml 楽天 2022/03/26現在)
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母の日 ギフト プレゼント 月山酒造 銀嶺月山 山田錦100%仕込 純米大吟醸（限定） 720ml 辛口 日本酒 山形 地酒
大吟醸12年熟成
「令和」天皇即位を記念し限定販売の熟成大吟醸
酒米「山田錦」を35％まで精米し、その年最上のできばえの大吟醸。
蔵の中、低温貯蔵庫で12年間じっくりと熟成させた逸品。
しっとりと、穏やかな味の広がり、上品な香り
全国新酒鑑賞会金賞受賞酒。
銀嶺月山 大吟醸12年熟成スペック
アルコール度・・・16度
原料米・・・・・・山田錦
精米歩合・・・・・35％
使用酵母・・・・・麹、醸造アルコール
仕込水・・・・・・月山自然水
甘辛／辛口・・・・中辛口
飲み方・・・・・・冷や
最安値
22,000円送料無料(720ml 楽天 2022/03/26現在)
母の日 ギフト プレゼント 銀嶺月山 大吟醸 12年熟成 720ml 月山酒造 日本酒 ギフト
「本醸造酒」「純米酒」「吟醸酒」に序列がある？
お気づきでしたでしょうか？
紹介しましたお酒は価格が比較的リーズナブルなものから高級なものへ順番に表示しました。
上記日本酒は全て「特定名称酒」と呼ばれるものでその中でも原料、製造方法の違いで次のような名称に分類されます。
「本醸造酒」「純米酒」「吟醸酒」。
このうち「本醸造酒」は価格がリーズナブルとなり、
「吟醸酒」は高価格になります。
「本醸造酒」がリーズナブル価格とはいえ、スーパー、酒屋さんで一般に販売されている「上撰酒」よりは高価格になります。
「本醸造酒」はおいしくないの？
「本醸造酒」「純米酒」「吟醸酒」の順で価格が上がりますが、「本醸造酒」は「純米酒」「吟醸酒」に比べて味が落ちるのか？
一概に言い切れません。
「純米酒」「吟醸酒」の方が美味しい気がする。
印象、好みに左右されます。
「本醸造酒」も美味しいですよ。
製造過程中、精米歩合と醸造アルコールを使用・不使用で分類されるのです。
ちなみに原料・製造方法は
「吟醸酒」は、
4割以上精白（精米歩合60％以下に）した白米を原料に
低温（5～10度ほど）で長期間（およそ30日以上）発酵
特別に吟味して製造します（吟醸造り）。
「純米酒」は、
米・米こうじ・水を原料に製造し、
醸造アルコールは使用しない酒です。
「本醸造酒」は、
3割以上精白（精米歩合70％以下に）した白米を原料に
醸造アルコールを使用します。
製法による特徴が酒質に表れ、多くの商品では、吟醸酒は華やかな香りと淡麗ですっきりした上品な味わい、純米酒は旨味やコク、ふくよかさなどの特徴が強く出た比較的濃醇なタイプ、本醸造酒は純米酒に近い風味を持っています。
月山自然水とは
万年雪に覆われている名峰月山は、出羽三山の一つとして、また修験の山として知られています。ブナ林に囲まれ、万年雪がとけた雪溶け水が、時間をかけて月山山麓に湧き出てきます。
この月山自然水は中性で、ミネラルを適度に含んだ軟水です。
環境省による名水百選選抜総選挙
おいしさが素晴らしい名水部門
第4位 月山自然水（山形県西川町）
(部門獲得数 13,329票）
【西川町総合開発】月山自然水 2L×3本（ハーフサイズ）【数量制限あり】
まとめ
山形県は月山の麓にある雪と緑と名水の酒蔵である『月山酒造』。『銀嶺月山』をブランド名として多彩な日本酒を送り出しています。
月山自然水を仕込み水に多彩な製造技術をもとに『本醸造酒』『純米酒』『吟醸酒』を製造し、豊富なラインナップを揃えております。
きっとあなたにお好みのお酒が見つかることでしょう。
