【俺のイタリアン】より秋の味覚ポルチーニグラタンはいかが？

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高級フレンチ、高級イタリアンがリーズナブルな価格でご自宅でいただける『俺シリーズ』

東京、大阪、横浜、福岡など大都市圏でレストラン展開。
ミシュランの星付き料理長、
国内・海外で活躍するシェフが腕を振るい、
高級食材を使用して調理した料理
がいただけることで有名なレストランです。
銀座の行列店『俺のイタリアン・フレンチ』

遠方によりレストランまで足が運べない方のために
レストランでいただくのと同じ味で
自宅に取り寄せていただくことができる
通販サイト『俺のEC』を立ち上げました。

リーズナブルで簡単！

忙しいあなたに最適。

今回
俺のイタリアンより
『ポルチーニとチキンのペンネグラタン』
の紹介です。

1 「ポルチーニとチキンのペンネグラタン」の紹介
2 調理方法
3 俺のECについて
4 ご注文方法
5 まとめ

「ポルチーニとチキンのペンネグラタン」の紹介

「ポルチーニ」ってなんですかね。

調べたらヨーロッパの松茸と呼ばれていて強い甘みを持ったキノコです。
そのキノコをじっくりソテーして旨みを引き出しています。

またベシャメルソース(具材の味を引き立てるホワイトソースの一種)にポルチーニ茸の出汁が使われていて旨味たくさんのグラタンです。

ポルチーニ茸の香りが微かに漂います。

チーズとチキンの相性が抜群、ソースとも合っています。
クリーミーなソースにジューシーなチキン
チキンは柔らかく旨みたっぷり
これにチーズが加わると味が一層濃厚に
クリーミーな味に仕上がっています。

ポルチーニ茸はしっかりソテーされていて
厚めの角切りにカットされています。
弾力があって噛み締める度に旨みが口に中に溢れます。
ソースとチーズのクリーミーな味わいに
ポルチーニの旨味

ペンネパスタはもっちりしていてソースを引き立てています。
ソースやチーズの味を支えるグラタンに欠かせない存在ですね。

調理方法

調理は簡単！
電子レンジとオーブントースターを使用します。
10分ほどで簡単調理です。
冷凍のままグラタンをパックから取り出し
冷凍グラタンをお皿に乗せ
(説明書きにはお皿に移しとありますが、
紛らわしい表現ですね。
料理を任意の皿に移すように読み取れます。
冷凍のものお皿に移せませんからね)

グラタンは紙の耐熱容器に収められています。
冷凍グラタンを大きめの皿に乗せて
電子レンジにセットするだけです。

たぶん、紙の容器なのでレンジから取り出した時
こぼしたりしないように
火傷しないようにとの配慮で

皿に移す(皿に乗せる)と思います。

長くなりました。

冷凍のまま皿に乗せて、
電子レンジ(600w)で6分間加熱
6分で完全解凍
オーブントースターを予め温めておきます。
トースターにアルミホイル又は付属のトレイを敷き
解凍済みグラタンをそこに乗せ、
トースターで2、3分加熱。
表面に焦げ目がついたら出来上がり。
(必ずアルミホイル又は付属のトレイを敷きましょう。容器が燃える恐れがあります。)

俺のECについて

「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」は
ミシュランの星付き料理長、
国内・海外で活躍するシェフが腕を振るい、
高級食材を使用して料理します。
東京、大阪、横浜、博多など大都市圏で
レストラン展開しています。
今回紹介するポルチーニ茸のように
高級食材をふんだんに使いますが
低価格で提供し、満足していただく。
モットーが
「ミシュラン星付き級料理人が腕を振るい
高級店の3分の１の価格で料理を提供すること」
です。
レストランは大都市圏にあるので
遠方によりレストランに足を運べない方のために
通販サイトを立ち上げました。
それが「俺のEC」です。
料理を冷凍にて配送しますが
味はレストランでいただくのと変わりありません。