【門崎熟成肉格之進】東京駅グランスタ&六本木R+店舗メニュー口コミ

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通販ハンバーグで人気の『門崎熟成肉格之進』。

実は熟成肉を使った焼肉店、割烹料理店、ハンバーグ＆ステーキなどいろいろなレストランを展開し盛況なのです。

東京駅構内グランスタ東京にある『格之進ハンバーグ＆バル』

東京都練馬区にある焼肉店『熟成焼肉 格之進TOKYO』

東京都港区六本木　アークヒルズサウスタワーにある『ハンバーグ&ステーキ 格之進Ｆ』

東京都港区六本木　リバースビルにある『熟成精肉店　格之進Ｂ』

同じく『熟成肉割烹　格之進82』

同じく『熟成焼肉 格之進Ｒ+』

綺麗な落ち着いた雰囲気で食事ができる、食事は熟成肉を中心にお客さんを飽きさせない、色々な趣向を凝らした料理。門崎熟成肉代表自ら肉を解体するライブショーなどで好評。

どんなレストランか店舗メニューと口コミを参照しながら紹介します。

『熟成焼肉 格之進TOKYO』
　門崎熟成肉東京1号店

『熟成焼肉 格之進TOKYO』をサクッと紹介

2007年7月に東京都練馬区桜台にオープン。門崎熟成肉が東京進出の足がかりとなった１号店。

◉お店のタイプ・・・焼肉店
◉おすすめ客層・・・ご家族、友達同士、カップル、会社仲間など

◉利用シーン・・・ご家族、デート、友人、知人と一緒に女子会、宴会

◉お店の雰囲気・・・敷居の高い高級焼肉店ではありません。服装も着飾っていく必要のない仲間同士、友達同士、付き合って長いカップルが膝を交えて会話を楽しみながら焼き肉を楽しむお店です。

◉席・・・４〜６人掛テーブル(計30名分)とカウンター６席、カウンター席でも焼肉ができます。

◉全席禁煙
◉個室　有
◉貸切・・・可（20人～50人可）

◉ご予算は・・・ランチ¥1,000〜1,999
　　　　　　　　ディナー¥5,000〜
ちなみにカレーなら1000円未満。それ以外は1000円オーバーな感じ。
飲み物はキリンクラッシクラガー¥715
日本酒はさすが岩手県　銘酒南部美人など岩手のお酒。

ディナーで好きなだけ飲んで、食べてをすればかなりなお値段が予想されます。

◉お店のスタイル
利用者が黒毛和牛で焼肉を楽しみながらお腹を満たすタイプのお店

◉注意事項
予約してお店に行くのが望ましい
オーダーしてから出てくるまで少し時間がかかるかも

『熟成焼肉 格之進TOKYO』メニュー

メニューは焼き肉コース料理
［ディナー］格之進入門スタンダードコース(9品)¥4,180(税込)
［ディナー］こだわりコース(9品)¥5,940(税込)
［ディナー］満喫コース(10品)¥9,240(税込)
［ディナー］究極おまかせコース16,500円(税込)

滞在可能時間 2時間30分

オススメコース料理
『究極おまかせコース』をオーダーすると、その日の一番状態のいい部位をカットして出してくれる。客から部位を指定してのオーダーも可能。

毎月29日は肉の日イベント
門崎熟成肉の食べ放題(希少部位含む¥7,150税込　これは滞在可能時間　1時間30分)や、コース料理29％OFFなど

席数が限られているため、御予約は早い者勝ちです

『熟成焼肉 格之進TOKYO』利用者の口コミ

◉ハラミを特別に注文した。ここのハラミが美味しく通常メニューに入れて欲しい。

◉赤身が柔らかくジューシー
◉牛タンは厚みがあって食べ応え
◉霜降りは脂感が上品
◉タンの食感と旨味がとても美味しかった。
◉ひもはコリコリとした食感。タレの味もよくお酒が進む。

◉赤身のお肉と白金豚を注文。美味しかった。
コツは焼きすぎないように

◉念のため前日に席の予約をしたが正解！満席だった

『熟成焼肉 格之進TOKYO』店舗情報

◉店名　 熟成焼肉 格之進TOKYO
◉所在地 東京都練馬区桜台1-8-3　第2伊藤ビル1F
◉電話　03-3992-9629

◉アクセス 桜台駅北出口から、徒歩で約1分。
練馬駅南出口から、徒歩で約6分。
最寄り駅は西武池袋線桜台駅で、駅から徒歩1分。
山手線の外側ですが、池袋からすぐです。

◉営業時間
ランチ　11:30〜14:30（L.O.14:00）
ディナー　17:00〜22:00（L.O.21:00）
◉定休日　木曜日

『ハンバーグ＆ステーキ 格之進F』
　六本木アークヒルズ

『ハンバーグ&ステーキ 格之進Ｆ』をサクッと紹介

2014年1月に六本木アークヒルズサウスタワー内にオープン
ランチはハンバーグをメインに、ディナーはステーキをメインに調理し、高級ワインなど飲みながら仲間、友達同士での利用が似合いそうな肉料理専門レストラン。女子会にももちろんＯＫ。宴会や記念日にも良さそうです。ダークブランを基調とする店内にジャズが流れ、落ち着いた雰囲気で食事と会話が楽しめそうです。

◉お店のタイプ・・高級肉料理店(熟成黒毛和牛専門店)
◉おすすめ客層・・友達同士、カップル、会社仲間など

◉利用シーン・・・デートに仲間同士の食事会に大事な人との記念日に。女子会、宴会など
◉お店の雰囲気・・ブラウンを基調としたシックな感じの店内。居酒屋に入るような砕けた格好はよろしくないかもしれません。TPOをわきまえた服装にしましょう。

◉席・・・４人掛けテーブル×11。
◉全席禁煙
◉個室　無し
◉貸切　可能46名まで

◉ご予算は・・・ランチ¥1,501〜
ディナー¥8,001～

おすすめは岩手県産黒毛和牛を熟成させた「塊焼き」や、「Tボーン、Lボーン（骨付き肉）」
店内でのご飲食はもちろん、精肉としてご自宅に持ち帰りすることが出来ます。

『ハンバーグ&ステーキ 格之進Ｆ』メニュー

ランチメニュー
ジューシー金格ハンバーグプレート シングル 1,250円
ハンバーグ＆ローストビーフ　シングル 2,000円
サービスステーキ　100g 1,880円
門崎熟成肉ステーキ　100g 3,780円
いずれもサラダ、ライス付き
格之進F　特製カレー　レギュラー 1,400円

ディナーメニュー
お得な定番♪Ｆセット　8,800円
格之進Ｆ名物！Lボーンステーキセット（2名から）13,200円
熟成黒毛和牛　Tボーンステーキ1kg~
豪快な鉄板骨付サーロイン&ヒレステーキ。27,500円
コース料理
門崎熟成肉塊焼Ｆセット¥8,800
門崎熟成肉60日Ｌボーンステーキセット¥13,200

飲み物
シャンパーニュ ピオロ ¥9900など高級ワイン多数
スーパードライ ¥715
ウィスキー、ソフトドリンク等

『ハンバーグ&ステーキ 格之進Ｆ』利用者の口コミ

◉ちゃんとした肉を使っていることがわかるハンバーグ

◉ハンバーグを一個割ったら肉汁がすごい。それにジューシーでホクホク。粗挽き系ハンバーグで旨味が十分に感じられる。デミグラスソースとの相性抜群。

◉カレーは肉質の良い豚を使用したキーマカレー。肉の旨味をスパイスで引き立てている。

◉門崎熟成肉のLボーンは強烈な旨味と脂。かなり美味しい。牛醤をつけたらもっと美味。

◉白金豚のLボーンはしっとりとした豚肉の旨味。脂も美味しい

◉メインはLボーンステーキ。
いい感じの焼き具合で柔らかさと甘味、熟成感がしっかり感じられるLボーン

◉私的には骨に近いところを何もつけないで食べるのが「熟成肉」を感じられる。後は「牛醤」をつけて食べること
骨に近く外側では柔らかさ味わいが違う

◉「門崎熟成肉ローストビーフ　炙りオイスターソース」は炙り牡蠣にローストビーフを巻いて食べる。肉かと思ったら、中はぷりぷりの牡蠣。

『ハンバーグ&ステーキ 格之進Ｆ』店舗情報

◉店名　（六本木）ハンバーグ&ステーキ 格之進F
◉所在地 東京都港区六本木1-4-5　アークヒルズサウスタワーB1F
◉電話　03-3505-0298

◉アクセス 六本木一丁目駅3出口から、徒歩で約1分。
六本木駅5出口から、徒歩で約9分。

◉営業時間
[平日]
お弁当販売 11時～完売次第終了
ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー 17:30～22:00（L.O.21:00)
[土日祝]
ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）
ディナー 17:30～21:00（L.O.20:00)
◉定休日　不定休（年末年始）
◉予約可

『熟成精肉店　格之進Ｂ』
　六本木リバースビル

『熟成精肉店　格之進Ｂ』をサクッと紹介

ここはレストランではありません。精肉販売店兼お肉の勉強ができます。
BBQマスター養成カリキュラムがあるとか。
どんなことをするんでしょうか？

販売店では塊焼きのお肉も購入できます。

『熟成精肉店　格之進Ｂ』店舗情報

◉店名　熟成精肉店　格之進Ｂ
◉所在地 東京都港区六本木7-14-16　六本木リバースビル

◉電話　03-6804-1629
◉営業時間　16:00-23:0
◉定休日 日曜日

◉予算　￥3,000～￥3,999
精肉店。BBQマスター養成等お肉への理解を深めるにと共に精肉販売もしています。

『熟成肉割烹　格之進82』六本木リバースビル

『熟成肉割烹　格之進82』をサクッと紹介

ここは焼肉店ではありません。割烹料理店。テーブルに埋め込まれた焼肉設備ロースターなどはありません。
綺麗な上品さを感じさせる料理店です。

◉お店のタイプ・・割烹料理店
◉おすすめ客層・・カップル、ご夫婦など

◉利用シーン・・・大事な人と行きたいレストラン
◉お店の雰囲気・・店内の内装が綺麗で照明が明るく、落ちついた雰囲気。カジュアルな装いが似合わないお店です。ぜひ着飾っていきましょう。

◉席・・・カウンター6席、半個室テーブル8席、個室テーブル4席。全18席。テーブルは個室でなければ２、４人掛テーブルを組み合わせて６人掛にできます。
と座席数は少ないものの高級感を感じさせるお店

◉全席禁煙
◉個室　有(４人まで)
◉貸切　不可

◉ご予算は・・・ディナー¥10,000〜
メニューはサーフ&ターフと門崎熟成肉を使用したしゃぶ焼き コース¥13,200
飲み物はキリン一番搾り¥660
日本酒はさすが岩手県　銘酒南部美人など岩手のお酒。
高級シャンパン、ワインなど多数あり。

◉お店のスタイル・・和風割烹スタイルで和牛熟成肉と海の食材を使った寿司、和牛海鮮寿司など格之進オリジナル和風料理がいただけます。

人気は「肉巻きウニ軍艦」。その他門崎熟成肉開発の発酵調味料「牛醤」を和牛海鮮寿司にかけたもの、毎日部位が変わる「焼きしゃぶしゃぶ」など。

◉注意事項　要予約

『熟成肉割烹　格之進82』メニュー

［門崎熟成肉と海の幸］サーフ&ターフコース　9品　13,200円(税込)和牛熟成肉と、新鮮な海の食材の組み合わせ
熟成肉割烹コース　9品　13,200円(税込)

【当日予約受付】熟成肉割烹コース　13,200円(税込)

滞在可能時間 2時間

『熟成肉割烹　格之進82』利用者の口コミ

◉割烹スタイルなので目の前で料理が仕上がっていく

◉見ているだけで楽しくお肉の質が良い

◉月1くらいで行きたいお店

◉こんな肉料理が出ます
雲丹(ウニ)とお肉のユッケやお寿司、鰻とハンバーグや、鰻とホタテの組み合わせ。
松茸とお肉、サーモンとお肉などバラエティな組み合わせ

◉ハンバーグにホタテや鰻が入っているのは格之進だからこその斬新さ
雲丹(ウニ)とユッケの組み合わせは鉄板

◉メインのすき焼きは熟成肉の旨味がしっかり感じられてとても美味しいです。

◉牛の握り寿司、牛肉といくらの握り。眼の前で握ってくれます。

◉ウニが甘く旨味をしっかり感じる握り
シャリとの調和がよく口の中で酢飯、肉とウニやイクラの旨味がしっかりと感じられます。

『熟成肉割烹　格之進82』店舗情報

◉店名　(六本木）熟成肉割烹　格之進82
◉所在地 東京都港区六本木7-14-16　六本木リバースビル
◉電話　03-6804-1629
◉電話予約受付時間　13:00～22:00

◉営業時間　17:00～22:00(L.O21:00)
◉定休日　日曜日

『熟成焼肉 格之進Ｒ+』六本木リバースビル

『熟成焼肉 格之進Ｒ+』をサクッと紹介

「門崎熟成肉塊焼き」をはじめとして熟成肉などの「塊焼き」をメインとした贅沢なコースメニューを持つお店。
欧風焼肉スタイルと格之進はこのお店を紹介していますが、「欧風焼肉スタイルって何？」という疑問につきまとわれます。そこには深入りしずに、とにかく塊肉の焼肉店と思えばいいでしょう。
一番のおすすめは調理スタッフがお客さんの前で塊肉を焼いてカットするライブパフォーマンス。
◉お店のタイプ・・・欧風スタイル焼肉店
◉おすすめ客層・・・ご家族、友達同士、会社仲間、女子会など

◉利用シーン・・・気の合うもの同士の食事会
◉お店の雰囲気・・・肉が焼けるの待ちながら和気あいあい話が盛り上がる雰囲気のお店です。特に調理人さんによる塊肉カットライブショーは歓声が上がったり、そんなお店です。

◉席・・・52席（2階テーブル32席、3階カウンター個室12〜15名、3階完全個室4～6名）
◉全席禁煙
◉貸切・・・20名より貸切可。50名まで
◉予約　　　可能。３階の席は専用コース

◉ご予算は￥10,000～￥14,999

『熟成焼肉 格之進Ｒ+』メニュー

人気No.1
格之進R＋オリジナルコース(8品)
6,600円(税込)
門崎熟成肉 塊焼きコース(8品)
8,800円(税込)
塊肉・カット肉・牡蛎（かき）肉の「牡蛎肉コース」(9品) 13,200円(税込)

いずれも滞在可能時間 2時間

おすすめ
◉肉巻雲丹軍艦 (要事前予約) 1,320円
(軽く炙った熟成肉とウニとの相性は抜群)

◉門崎熟成肉　霜降り(1人前100g) 2,750円
◉白金豚塩麴漬け三角バラ(1人前100g)
1,320円
◉熟成肉手切り入りハンバーグ　150g 2,200円
◉格之進熟成肉カレー　1,650円
(アルコール)
◉雪の茅舎 純米吟醸 秋田県 935円
◉南部美人 特別純米酒 岩手県 880円
高級ワインほか

落ち着いた雰囲気の欧風焼肉スタイルの店内で、門崎熟成肉塊焼きを愉しむ

『熟成焼肉 格之進Ｒ+』利用者の口コミ

◉お客さん目の前で塊肉を焼きます。どの肉もとても美味しかった。

◉絶妙な焼加減が柔らかくて美味しかった。

◉落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事をしました。

格之進R+の3階では千葉さんによる解体ショーを楽しむコースなんかも用意があって、見て楽しくて、勉強もできて、味わうこともできる楽しい空間を提供している

【格之進堪能特別コース 22000円】
3階の個室。
1日1組限定。
千葉さんが焼いてくれますよ！

3階の個室で焼いてくれるんですが
その様子はさながら実験室のよう。
只の焼肉ではなく、なんというかもはや異次元。
お肉は10年飼育のグラスフェッドビーフ等
普通では食べられないものに
更にウニや牡蠣、鰻などを合わせてしまう
勿論千葉さんの詳細な説明付き。

◉3階お部屋のテーブルは「コの字」型。
コの字型の中でスタッフの人が焼きます。

◉椅子は背もたれがないので楽な姿勢になれないのが難点。

ハンバーグ鍋！
牛豚合挽きハンバーグは、和風だしをしっかりと吸ってジューシー！
かつ旨味もたっぷり！
さらに和風だし自体にもハンバーグの旨味が溶け出していてめっちゃおいしいー！

さらに、このだしに白米とたまごを投入して、雑炊に！
旨味たっぷりのたまらないほどのおいしさー！

『熟成焼肉 格之進Ｒ+』店舗情報

◉店名　（六本木）熟成焼肉　格之進R＋ （アールプラス）
◉所在地　東京都港区六本木7-14-16　六本木リバースビル(２Ｆ、３Ｆ)
◉電話　　03-6804-2904
◉電話予約受付時間　【月～土】13:00～22:00

◉営業時間　17:00～23:00(L.O22:00)
◉定休日　日曜日

『格之進ハンバーグ＆バル』 東京駅グランスタ東京

『格之進ハンバーグ＆バル』をサクッと紹介

2020年8月3日、東京駅B1F改札内のグランスタ東京にOPENしたハンバーグ専門店。
「バル」なので食堂とバーが一緒になったような飲食店。お酒だけでなく、軽食やコーヒーでの利用もＯＫ。
「格之進」の美味しいハンバーグとお酒が楽しめます。
イチオシのメニューは「金格ハンバーグ 牛醤和風ソース」。

◉お店のタイプ・・・ハンバーグ専門飲食店
◉おすすめ客層・・・友達同士、会社仲間など、お一人でも大丈夫

◉利用シーン・・・・仕事の終わり、出張帰り、仲間との集合場所
◉お店の雰囲気・・・居心地よく駅構内で列車の時間調整目的でもアリ。長居するには相応しくない店でしょう。列車待ちの合間に食べて飲んで腹ごしらえ、それとも場所を変えて飲み直し。

◉席・・・35席(テーブル18席、カウンター17席）。
◉全席禁煙
◉個室　なし。
◉貸切　不可。

◉ご予算は・・・ランチ¥1,000〜

◉お店のスタイル
「格之進」の人気ハンバーグとお酒が楽しめるハンバーグバル。ハンバーグ店頭販売も行っているのでご自宅用におすすめ。
レストランが東京駅の改札内のグランスタ地下にあって新幹線の乗り換え口にも近くとても便利なところにあります。

『格之進ハンバーグ＆バル』メニュー

金格ハンバーグ　¥1,780
金格ハンバーグセット　¥1,980
金格ハンバーグダブルセット　¥3,080
ハンバーグ＆メンチセット　¥2,780
ハンバーグ＆コロッケセット、¥2,480
バーグ熟成肉　¥3,480
バーグ薫格肉　¥3,460
煮込みハンバーグセット　¥1,848
アサヒスーパードライ　¥700

『格之進ハンバーグ＆バル』口コミ

◉ジューシーで柔らかいお肉でまろやかな美味しさのハンバーグ。温泉卵を溶いて絡めて食べました。

こだわりのお肉を使い、良い立地条件なのでお値段通り。

入り口周辺はカウンター席のみ。奥にテーブル席があります。

◉ハンバーグはさすが格之進と感じさせるフワリと肉の旨みがしっかり感じられる旨さ。牛醤ソースは和風ハンバーグが好みならオススメ。

◉金格ハンバーグが絶品。子供用スプーンなども揃えているので子連れでもランチが楽しめる。

◉カウンターがあるので1人でも気楽に入れる。

◉おしゃれな雰囲気で店員さんもとても親切。

『格之進ハンバーグ＆バル』店舗情報

◉店名　（丸の内）格之進ハンバーグ＆バル（カクノシン ハンバーグ＆バル）
◉所在地  東京都千代田区丸の内1丁目9-1 東京駅構内スクエアゼロエリア（B1F改札内）

◉電話　　　03-6259-1714
◉営業時間　10:00～20:00(予約不可)
◉定休日　　年中無休

『格之進ハンバーグ＆バル』のハンバーグお取り寄せするなら

東京に生活圏がない方が『格之進ハンバーグ』をレストランで食事するのはちょっと大変ですね。

通販でお寄り寄せできるものを紹介します。

「黒格」「白格」「金格」が入った３種ハンバーグ。

ナイフを入れると肉汁が溢れてふんわり。口に運までジューシーさが残ります。人気通販ハンバーグ。その味を試してみてはいかがですか。

熟成肉をさらに熟成させて作った門崎熟成肉特製ソース『牛醤』。旨みの塊。

キッチンに１本いかがですか？

『門崎熟成肉 格之進』まとめ

『門崎熟成肉』が東京で展開しているレストランを紹介してきました。

紹介したレストランは

『熟成焼肉 格之進TOKYO』仲間同士、友達同士で焼肉を楽しめそうな、もちろんカップル、ご家族もＯＫなお店

『ハンバーグ＆ステーキ 格之進F』ランチはハンバーグをメインに、ディナーはステーキをメインに調理し、シックな内装の店内で肉をいただきながら高級ワインを飲みながら仲間、友達、大事な人との利用にフィットしそうなお店

以下3店は東京都六本木リバースビルにあるお店

『熟成精肉店　格之進Ｂ』お肉の勉強ができるお店。レストランではありません。精肉販売店でもある異色なお店

『熟成肉割烹　格之進82』内装が綺麗で落ち着いた雰囲気で熟成肉を使った和風創作料理を提供するお店

『熟成焼肉 格之進Ｒ+』熟成肉「塊焼き」をメインに贅沢なコースメニュー。門崎熟成肉代表自ら肉の解体、お客様に肉を焼くライブショーが開催されるお店

『格之進ハンバーグ＆バル』東京駅構内グランスタ東京にあり、仕事帰りに一人で入るのもありなお店

熟成肉を使った焼肉、「塊焼き」など美味しい肉料理がいただけるのと店舗メニューを読むと「これでもか！」言わんばかりの創作意欲に溢れた他では食べられない料理を出してくれます。

決して安くはありませんが、ご家族で、友達とのお食事会に、大事な人との記念日に、宴会女子会に利用する候補に加えてみてはいかがですか？

以下の記事で『格之進ハンバーグ』が他のハンバーグと何が違うのか？を書きました。よろしかったらお立ち寄りくださいませ。

5分でわかる格之進と他のハンバーグとの違い。原材料からこだわり

最後までお付き合いありがとうございました。