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日本は海に囲まれ暖流、寒流が交差し
海の幸が豊富な漁場、漁業水域を持っています。
各漁場から新鮮で美味しい幸が穫れ
その恩恵が受けられます。
ホタテはお好きですか？
お刺身でも美味しいし、
お寿司のネタとしても美味しいです。
ホタテのご紹介です。
目次
ホタテの旬
帆立は旬が2度あると言われてますよ。
1度目は（５月～８月）
ホタテは産卵のため冬にプランクトンをたくさん食べます。
栄養をつけたホタテが産卵を終えると貝柱が育ちはじめます。
特に7月が旬のピークで、この時期はとても大きく肉厚で甘みのある貝柱となります。
2度目は（12月～３月）
12月末から生殖巣（卵）が成長しはじめ、2～3月がもっとも大きく育ちます。大きく育ったホタテの卵(生殖巣)は焼いて食べても美味しいです。
卵からよい出汁が出るのでお吸い物にもおすすめです。
そんな美味しいホタテを安くたくさん食べたい。
そんなときはネットで買うのが一番。
今回はこれから旬を迎える『ホタテの貝柱』。
通販から人気のホタテ貝柱を紹介します。
海産物人気通販ショップ『越前かに職人 甲羅組』
「越前かに職人 甲羅組」とは
福井県敦賀市の蟹のお店です。
お店の外観はわかりませんが・・・
「かに職人」名乗るだけあって蟹が豊富。
でも蟹だけではありません。
かに以外の海産物もいっぱい。
福井県に実店舗を構え、ほか飲食店や通信販売も行うカニ専門店『越前かに職人甲羅組』。 こちらでは
ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニなどのカニを販売します。
店長が自ら現地に足を運んで吟味し買い付けし、販売しているようです。
その『越前かに職人甲羅組』から
『ホタテの貝柱』をご紹介。
【ホタテ１】
北海道産のお得な生ほたて貝柱
《訳あり（割れ/不揃い）だけど、どっさり1kg》
goodなレビュー
ホタテの見た目は・・・
・意外に大きくて綺麗
・スーパーで見るホタテより全然、大きい！
・一つ一つがめちゃくちゃ大ぶり
・「訳あり貝柱」であることを感じさせない。
・訳あり商品なのに身が割れてるものは１つも無かった。
・ほとんどが大きく不揃いといいながらも全く気にならない。
写真を見る限り大きそうですね。
写真に騙されることもありますが
食べ方は・・・
・解凍後そのまま食べられる
・お刺身で食べました
・バター醤油で焼きました
・すぐ塩水にさらして解凍し、お刺身でいただきました。
・スライスしカルパッチョにして食べました
・自然解凍で刺身でもバター焼きでも美味しく食べました。
味はどう？
・甘くて柔らかく、とても美味しい
・身がぷりぷりで食べ応えあり
・粒感が大きく満足できる
・解凍しても縮まらず甘みあって美味しい
・昔北海道に住んでた時に食べた味そのままでした
・トロッとして甘みがあり、刺身で美味しくいただきました。
・サイズもお味も充分満足！
値段は・・・
・これで1kgオトク感がある。
・北海道産ホタテが1kgでこの値段。凄すぎ。
・この量でこの値段コスパ良すぎです。
その他
・流水で解凍したら生臭くなりましたが、じっくり時間をかけて自然解凍したら、臭いが気にならなくなりました。
・塩抜き方法や美味しい解凍方法の案内も入っていました。
総合評価
・肉厚たっぷりで食べ応え
・甘くて美味しい
・「訳あり」を感じさせない
品質はまったく問題なくとても良い商品です。
badなレビュー
その原因とは・・・
・砂？ジャリっ。テンション下がり静かな食卓に。
・少しジャリジャリするホタテもあって、やはりお値段通り
・稀にジャリッとしたので、次は塩水につけて砂抜き
・口コミにあるようにじゃりっとするホタテがありましたが、貝類はしょうがないか。許容範囲内の数だったし。
・目視で確認できる範囲で砂は微妙に入っていた
・アサリやしじみの砂抜きされていない時ほどのジャリジャリ感でもないので意外とそのまま食べれました。
・一口だけジャリっときたのがあったがそれ以外は問題なし。
貝類で悪い口コミ、評価が出るとしたらこれですね。
「ジャリ！砂が入っている」
砂を噛んだ時の不快感。
せっかく味を期待して買ったのに砂が入っている
「一個や二個砂が入っていた。」
だったら前向きにちょっと運が悪かった
で済ませられるかもしれませんが、
それ以上あると運が悪かったでは済ませられません。
しっかり砂抜きしてから食べることでしょうか。
ショップにクレームを言うのもあり？
余談ながら
砂が入っているということは『天然ホタテ』です。
「養殖ホタテ」に砂は入っていません。
商品サイトへは以下より
【ホタテ２】のご紹介
北海道産お刺身生ほたて貝柱
《割れ無し小柱でたっぷり1kg（約80〜150粒前後）》
Goodなレビュー
ホタテの見た目は・・・
・小粒だけど想像以上の身の厚みがある
・五百円玉より一回り大きいくらいの一口サイズ
・大きさも思っていたより大きくて、美味しい
食べ方は・・・
・ホタテと生のトマトでパスタに
・必要な個数だけ解凍して食べることができる
・ガーリックバター炒め。お酒のおつまみ
・炊き込みご飯に
・カルパッチョやバター焼などに
・白ワインに合う
・小柱のかき揚げで身は甘く食感もいい！
・炒め物や豆腐チゲ、鍋に入れたりする
・80個以上はいっていたので小分けにして冷凍。お刺身のほか、フライやグラタン、コロッケ、炊き込みご飯など、いろいろな料理で活躍。
・ソテーなど色々な調理に使えて便利
味はどう？
・スーパーの茹でたホタテより旨味があって大変満足
・思ったより身に厚みがあり、身がしまってとても美味しい
・バター焼きにしても十分な食べごたえ！！
・冷凍臭や砂っぽさが無く、とても美味しいホタテでした。
・火を通しても硬くなりすぎない
・ドリップも少なくて、お刺身でも美味しかった
・小粒だが臭みはなく美味しい
値段は・・・
・量からしたらこの味でこのお値段はコスパ良い
・十分美味しくまたお安いのでお得感があって良い
その他
・小柱だけに解凍時間も短くて済みます
・小粒ですが、冷蔵庫での解凍は半日以上かかりました
・焼くとかなり小さくなってしまうけど、このお値段で送料無料。文句なしの価格です。
・冷凍ホタテにありがちな、ドリップがほとんどない
・ジャリッとした感じも、1袋中1～2個ほど
・大きいホタテほどではないが美味かった
総合評価
小粒(500円玉強)だが美味しい
思ったより厚みがあり、身がしまっている
スーパーの茹でたホタテより旨味がある
このお値段でこの量。コスパ良い
badなレビュー
甘味がもう少し感じられたら
同一品？が500〜1000円安く売られていた。
砂が入っているホタテは少ないようです。
砂を噛んだ時の不快感は感じなくてすみそう。
欲を言えばもう少し大きくて甘味があることでしょうか。
でも美味しいホタテです。
商品サイトへは以下より
【ホタテ３】のご紹介
希少な特大ほたて貝柱1kg（約21〜35粒前後）
《驚きのメガサイズ》
Goodなレビュー
ホタテの見た目は・・・
・開けてけてビックリの超特大サイズ
・粒がとても大粒
・1粒の直径が大きい。
・直径5cmくらい
・厚みは、ふぞろいだけど食べ応えのあり
・臭みはなく全て肉厚
・かけたお醤油をはじき返すくらいの瑞々しさ。
食べ方は・・・
・冷蔵庫で解凍し、翌日冷水で解凍して頂きました。
・バター焼き・刺身・シチューなど
・一粒ずつ簡単に取り出せる。
・自然解凍でのお刺身で。とっても美味です。
・一度はお刺身で、その後は炒めて
・醤油バターで焼いて、大根と一緒に煮て、炊き込みご飯と
・生でカルパッチョにして食べたら少し生臭さが、
・半生でバター焼きにしたら最高だった。
・フライパンでサッと焼いて、半ナマ状態に塩を少々かけても美味しいです。
・カニシャブに入れて一緒に食べたら生と違って歯ごたえが
・お刺身でも、バターソテーでも美味しく
味はどう？
・コクがあり美味しかった
・噛むと濃厚な旨味と甘みがあふれる
・生食可能、甘みが引き立つ
・甘いホタテに大満足！
・お刺身はプリプリで美味しかった
・甘みが強く、熱を加えるとさらに甘みが増す
・バター焼きがとても美味しい
・刺身は本当に甘くて、絶品
・冷凍のまま炊き込み御飯に。美味しくできた
・解凍して生食しても歯ごたえが良い
値段は・・・
・冷凍でこのサイズ、このクォリティにびっくり。
・冷凍ホタテと侮れないくらい、ポテンシャル高いです。
その他
・急速解凍したが全然、ドリップが出なかった。
・冷凍特有の臭みも無く本当に美味しいです。
・解凍までに数時間かかるのかと思ったら、1時間ぐらいで解けていた。
・親戚にお歳暮に贈って喜ばれた。
・ホタテ貝柱1個づつが冷凍されていて必要個数調理できる
総合評価
直径5cmの大粒貝柱。
誰もがその大きさにびっくり。
厚みがあって食べ応えあり。
甘味があって色々な食べ方ができ、特に生で食べる刺身が絶品
冷凍でこのサイズにクォリティで好評。
badなレビュー
・悪い書き込みはありません。
・どのかたも満足のようです。
粒の大きさに誰もがびっくりで、直径5cm。食べると甘く、刺身ではぷりぷり食感。色々な食べ方ができ食べ応え十分。
商品サイトへは以下より
レビューからホタテ３商品を比較
最初の紹介【ホタテ１】は粒が大きく、味も良く
美味しいと好評。
甘くて色々な食べ方ができます。
ただ、そこは「訳あり商品」。
割れなどがあり「品質はご勘弁を」ということでしょう。
お値打ち価格になっています。
満足できる満足できないのポイントになるのが
「ジャリっ」とした食感のホタテに当たるかどうかです。
次の紹介【ホタテ２】は少し粒が小さめ。
味は良いのですが、甘味が少ないのに不満を感じる人が。
「ジャリっ」とした食感のホタテに当たることはありません。
最後の紹介【ホタテ３】は粒の大きさにビックリ。
味は誰もが満足。甘くて美味しく、どんな食べ方もできます。
不快な食感のホタテはありません。
【ホタテ１】は安くでお値打ち。
次に価格が高いのが【ホタテ２】。
味が良くて評判の【ホタテ３】はお値段高め。
まとめ
まもなく旬を迎える『ホタテ貝柱』
美味しいホタテで好評の通販サイトから
３つのホタテ貝柱を紹介してきました。
お気に入りのホタテ貝柱見つかりましたでしょうか？
ホタテは粒が大きいものが甘くて美味しいようです。
紹介したホタテを再度掲載します。
