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山形県は吟醸王国と呼ばれ、その山形県に所在の蔵元『出羽桜酒造』より生酒
『出羽桜雪漫々 しぼりたて生酒』を紹介します。
銘柄名に『しぼりたて生酒』と表示のように生酒です。
また『しぼりたて』とあればその年最初に絞ったお酒『新酒』でもあります。
このお酒の味、飲み方、保存方法を口コミなどで検証しようと思います。
①、『雪漫々しぼりたて生酒』の味や特徴について
②、『雪漫々しぼりたて生酒』の飲み方、保存方法について
③、『雪漫々しぼりたて生酒』は贈り物に最適のお酒
目次
『雪漫々しぼりたて生酒』の味や特徴
「しぼりたて」と聞くと何か新鮮なイメージです。
秋に収穫した新米を使って12月から翌年1月までの冬の期間に初めて搾ったお酒。それが「しぼりたて」の由来。
ざっくりした味や特徴味
❶ リンゴやバナナのようなフルーツ系の華やかな香り
❷ まろやかな甘味がありキレの良さも持つ
❸ 冬季だけの限定品
雪漫々しぼりたて生酒は
酒造好適米(酒米)に『山田錦』を使用し
精米歩合が45％
精米歩合が50％以下から『大吟醸酒』
大吟醸酒の味は一般的に
雑味が少なくすっきりと滑らかな飲み口。フルーティで香りが良いのが大吟醸酒の特徴です。
『雪漫々しぼりたて生酒』口コミ
ネガティヴコメントは見られません。高評価のお酒です。
呑兵衛 フルーティーな香りにすっきりした喉越し。
アドバイザー 大吟醸生酒の特徴があらわれています。
後味もよく、とても美味しいお酒呑兵衛
アドバイザー キレがあるお酒です。
甘辛のバランスが良く、次の日に残らない。呑兵衛
アドバイザー 飲み過ぎには注意しましょう。
すっきりしているので日本酒が苦手な人でもいける。呑兵衛
アドバイザー 幅広くオススメできそうですね。
口コミから得られる『雪漫々しぼりたて生酒』の評価
《味》
❶ フルーティな香りが立ち
❷ とろみがある濃厚でまろやかな口当たり
❸ 甘味とキレの良さのバランスが良い
《飲み口》
癖がなく飲みやすい
雪漫々大吟醸の口コミを知るなら次の記事-->
【やばい美味しさ】雪漫々大吟醸口コミ甘口評価？贈り物にも最適
『雪漫々しぼりたて生酒』は甘口？それとも辛口？
お酒の味が「辛口」、「甘口」の判断の基準となる数値が「日本酒度」「酸度」。
どのお酒もこの数値を公開しており
『雪漫々 しぼりたて生酒』は
日本酒度 ＋３、酸度 1.2 (アルコール度数 15％)
この数値で『雪漫々 しぼりたて生酒』は甘口なのか？辛口なのか？
以下の図より
『雪漫々 しぼりたて生酒』は
『淡麗辛口』であるといえます。
しかし、前項口コミでもありましたように「甘み」を感ずる人がいて
「辛い」「甘い」のボーダー上にあるお酒と言えます。
ある人には「辛く」、ある方には「甘い」。ご自分の舌で確かめてみるのが良さそうです。
雪漫々のスペックを知るなら次の記事-->
【美味しんぼで絶賛】『雪漫々大吟醸』。辛口？甘口？味、飲み方を解説
『雪漫々しぼりたて生酒』の飲み方
◉ 冷酒で飲むのがおすすめ（5℃〜10℃以下が理想）
◉ 冷えすぎは香りたちがよくないので、飲む5〜10分前に冷蔵庫から出すのがコツ
『雪漫々しぼりたて生酒』に合わせる食事
爽やかでやや辛口なので白身魚のお造りや薄味の和食とよく合います。
『雪漫々しぼりたて生酒』の保存方法
加熱処理をしていないデリケートな生酒のため必ず5℃以下の冷蔵庫（できればチルド室）で立てて保管。
瓶を新聞紙や袋で包むと冷蔵庫内の温度変化から守られ、品質を維持できる。
フレッシュな風味を保つため、開栓後はなるべく早く（2〜5日以内）飲み切るのがおすすめ
冷蔵庫の開閉頻度が少なく、光が当たらない場所へ置く。
『雪漫々 しぼりたて生酒』のスペック
・原料米 山田錦
・精米歩合 45%
・使用酵母 小川酵母
・日本酒度 +3
・酸度 1.2
・アルコール 15%
『雪漫々 しぼりたて生酒』は贈り物に最適
前年秋に収穫したお米から作る新酒であり生酒。限定生産のため購入チャンスが限られる
上質で値段も高く、日常飲みにするよりは贈り物に適したお酒。
贈り物なら販売時期がお中元、お歳暮時期に外れるので、お世話になった人へのアニバーサリープレゼントにいかがでしょう？
もちろん味は高く評価されていて自分へのご褒美にたしなむでも良い。
季節限定品なので売り切れ次第終了のあり得ます。お早めに。
お酒は生もの。クール便にて配達してもらいましょう。以下は720ml
以下は1.8L
まとめ
『雪漫々しぼりたて生酒』を紹介してきました。
❶ フルーツ系の華やかな香り
❷ まろやかな甘みがあってキレもある
❸ 冬季だけの限定品
山田錦を45%まで精米した大吟醸酒
5〜10℃までの冷酒でいただきましょう。
生酒なので開栓後は早めに飲み切ること。
生酒なので必ず冷蔵庫保存。
高価なお酒なのでプレゼントに最適。もちろん自分へのご褒美でもよい。
爽やかフレッシュなお酒『雪漫々しぼりたて生』お試しになられてはいかがでしょうか。
季節限定品なので売り切れ次第終了のあり得ます。お早めに。
お酒は生もの。クール便にて配達してもらいましょう。以下は720ml
以下は1.8L
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