カレーライスは国民食と言われるほど
カレーが嫌いな人はまずいません。
「美味しいカレーライスを食べてみたい」
そんな食欲が湧いてきませんか？
柔らかいお肉がたくさん入って
程よい辛さのカレーなら・・・
今回ご紹介のカレーは
老舗料亭 赤坂「球磨川」の裏メニュー
「牛すじ黒カレー」。
楽天で１、2を争う人気カレー。
通販でお寄り寄せする人が増えています。
一緒に見ていきましょう。
老舗料亭 赤坂「球磨川」による『牛すじ黒カレー』
赤坂料亭「球磨川」は昭和35年創業
歴代の首相や各界の著名人がお忍びで訪れるような料亭だったとか。
その料亭「球磨川」の裏メニュー「牛すじ黒カレー」。
「裏メニュー」とは常連客にのみ出していたメニュー
その裏メニュー「牛すじ黒カレー」が、通販でお取り寄せできるのです。
赤坂料亭「球磨川」『牛すじ黒カレー』の特徴は
びっくりするほどの「肉」の量。
牛すじ肉がゴロゴロ入っているのです。
その牛すじ肉。５時間かけてじっくり煮込んだとか。
手間暇かけて5時間じっくり煮込んだ「牛すじ肉」は
旨味を含んだ牛すじ肉として、柔らかくお口の中でほろほろと砕けます。
ルーは「焦がしスパイス」を使用し、特製の出汁がコクの深みを際立たせています。
スパイスの香りも辛さも程よく、食べやすくなっています。
どこをすくってもお肉いっぱいです
1人前120gの牛すじ肉を使用し保存料は使っていません。
作り方はとても簡単
解凍して、湯煎で４〜5分程度温めるだけ。
赤坂「球磨川」『牛すじ黒カレー』の口コミ
Good Reputation
お肉がいっぱい
・内容量に占める肉の割合が高い。
半分がお肉
・つまりパックの中に牛肉がたっぷり。
量の多さに驚きを感じます。
「こんなにゴロゴロ牛肉が入っているなんて。」
市販のレトルトカレーと比べお肉がたくさん入っている。
・１食200グラムは市販のカレーと同程度、でも肉量の多さで満腹感は桁違い。
はな カレーの具はやはり肉。しかも牛肉がたくさん入っていれば最高だワン
牛すじ肉たっぷり
・牛すじとは牛のアキレス腱やスネなどの肉のこと
・この部位のお肉はかなり硬い
・調理が大変で、一般家庭でスジ肉を使った料理はあまりしないでしょう。
それがこのカレーは
お肉が柔らかい
ホロホロなお肉。想像を超える柔らかさ。
硬いはずなのになぜ。
硬くて扱いが大変な牛すじ。長時間煮込むことによって柔らかくなります。
牛すじ煮込みのように、ほろほろ・トロトロになるのは長時間煮込んだから。
どれだけ煮込んだのでしょうか？
このカレーは
牛すじ肉とありますが、すじ感全くなし。スプーンで簡単にほぐれて、しかも程よい肉の甘みがあります。
はな 歯の弱い人でも大丈夫だワン
口コミでこんなコメントがありました。
「牛スジカレーというよりはカレー味の牛スジ。」
食べてみるとそれくらい肉の多さにインパクトがあって食べ応えがあり、柔らかくて美味しい。
ご飯に掛けて食べるのもいいがそのままでもいただけるカレーです。
辛い？スパイシー？
辛い辛くない。味覚は個人差があります。
辛かった
・辛口なので、中辛や甘口も作って欲しい
・少し辛めだったが美味しかった
・自分には丁度良い辛さでお肉も多くて美味しかった。
・これは甘口ではないので、大人用
辛くない
・もう少しスパイシーであれば
・辛み、とろみ、ルウの量にやや不満
はな 味覚は十人十色。
ルーは濃厚な味。
でもくどさを感じさせない。
ルーが少し辛め
レトルトカレーと比較して
・最初は普通のレトルトカレーと大差ないと思って半信半疑で購入。意外にもめちゃくちゃ美味しかった。
・冷凍カレーはレトルトに比べ風味が良い
コクがあって美味しい欧風カレー
ビーフシチュー的に食べられコクがあって甘味もあり美味しい
料亭で作ったカレーだからだろうか？奥深い味。
リピート確定
購入された方は概ね満足。次回も利用とのことです。
はな 本当にリピーターが多い
解凍してから湯煎
食べ方はレトルトのように簡単ではないですが、食べてみれば味に満足。
ショップの対応
感じの良い対応で次回も利用したい
急なお願いに対応してもらえ感謝
贈答用に自宅用に
お歳暮に何度か利用しました。口コミを読んで自分でも食べてみたい。自宅用に追加注文です。
良い口コミを総合すると
満足度の高いカレー。肉のボリューム、ほぐれ、焦がしスパイスがクセになりそう。
大きな牛すじ肉がゴロゴロ入っていてお腹いっぱいに。
必ずリピート。
ルーの味がしつこくなくスパイシー
ちょっと輸入牛肉の味がしても合格点
Bad Reputation
辛すぎて食べられない
・家族は一袋完食、私には辛すぎて一袋食べられなかった。
・野菜や玉ねぎのすりおろしにカレールーを足して工夫してみたが満足な味にならなかった。
味が変わったか?
とても辛さを感じた。家族からも辛かったとの感想があった。前のカレーが食べやすかった。
昔の味が良かった
・以前利用した牛すじカレーは、牛すじのゼラチン質がネットリとした食感になり自分好みの味だった。
・ただ昔の牛すじカレーの口コミには、そのゼラチン質でこってりし過ぎで味がくどいと書かれていたのを覚えている。
はな 好みが分かれそうだワン
大幅値上げに残念！ 中身も。
・以前の牛すじカレーは7200円弱でカレー10個。その他に10個賄い牛丼が付いていて大変お値打ち感があった。
・値段が倍近くになったような印象。
・食べてみると、以前のに比べ肉の量が半分以下に。
・内容量におけるルーの割合が上がり辛さとしょっぱさが増量。
・ご飯の量が増えます。
・この大幅値上げに、この品質ではリピートを躊躇します。
はな 今でもたくさんお肉が入っているのに前はその倍入っていたって本当？なんかちょっと怪しい口コミ
悪い口コミを総合すると
以前の商品を知らない購入者さんからは不満の声が聞かれません。
以前の商品からの購入者は味に、肉の分量に、そしてお値打ち感がなくなったことに不満を感じているようです。
まとめ
赤坂料亭「球磨川」の裏メニュー
『牛すじ黒カレー』いかがだったでしょうか？
このカレーの特徴は
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①肉(牛すじ)がゴロゴロとたくさん入っていて ②肉は柔らかくホロホロと崩れ食べ応えあり ③ルーは濃厚な味でもくどくなく ④味覚に個人差があるが程よい辛さ ⑤リピーター増殖中 |
です。
老舗料亭の味をそのままお取り寄せ
決して安くはなく高級感を感じさせるので、お中元などの贈り物に、もちろん家庭用でも構いません。
まもなくお中元シーズン。選択肢の中に入れられては如何でしょうか？
注文が随時受付でなく期間が決まっているのでサイトを要チェック
